顾训云：“年夜饭桌，美食团圆。 领略年香，品味饮食文化
值此辞旧迎新之际，一年味浓郁，家家户户忙着过年团圆的盛宴。 这个时候，掌握几道必备菜品，不仅可以炫耀自己的厨艺，还可以给全家人带来美味享受。
烤鸡翅配土豆和玉米
制备：
土豆、玉米、鸡翅、调味料等
步骤：
将土豆和玉米切成方块，放在一边。 将鸡翅洗净并焯水以去除异味。
在平底锅中烧油，炒调味料，加入鸡翅翻炒至浅褐色，然后加入土豆和玉米。
炖至配料美味，然后取出汁液，盛在盘子里。
营养价值：鸡翅富含蛋白质，而土豆和玉米则含有丰富的淀粉和维生素。
椒盐虾
制备：
虾、调味料等
步骤：
去壳，留下虾尾，清洗干净，放在一边。 将盐和胡椒粉混合，放在一边。
在平底锅中加热油，将虾煎至金黄色，放在一边。
在平底锅中加热少许油，加入盐和胡椒粉和炸虾翻炒均匀，从锅中取出，放在盘子里。
营养价值：虾富含蛋白质，富含维生素和矿物质。
红烧狮子头
制备：
猪肉、调味料等
步骤：
将猪肉切成细碎的块，放在一边。 准备红烧酱，放在一边。
将猪肉和调味料混合至狮子头，煎至两面金黄色。
加入红烧酱，炖一会儿，然后减少汁液，放在盘子里。
营养价值：猪肉富含蛋白质和脂肪。
泡椒蒸龙鱼
制备：
龙鱼、泡椒、调味料等
步骤：
将龙鱼切成薄片，放在一边。 将泡椒切碎，放在一边。
将鱼片放入蒸鱼锅中，撒上切碎的泡椒，加入少许调味料，放入锅中蒸熟。
从锅中取出，放在盘子上，将蒸好的鱼汁倒在上面。
营养价值：龙鱼富含优质蛋白质，泡椒风味浓郁，维生素丰富。
炒牛肚
制备：
牛肚、调味料等
步骤：
将牛肚焯水切成薄片以备后用。 准备好调味料，放在一边。
在平底锅中加热油，加入牛肚片，翻炒至褐色。
倒入调味料，翻炒均匀，从锅中取出即可食用。
营养价值：牛肚富含蛋白质和胶原蛋白。
五香红烧猪蹄
制备：
猪蹄、调味料等
步骤：
将猪蹄焯水后，清洗干净并放在一边。 准备腌料。
将猪蹄和腌料一起煮熟，用小火炖煮。
从锅中取出，冷却，切片即可食用。
营养价值：猪蹄富含胶原蛋白。
油炸莲藕片
制备：
莲藕、调味料等
步骤：
将莲藕洗净，切成薄片以备后用。 炒至金黄色，捞出备用。
将莲藕片放入热锅中，加入少许调味料翻炒至酥脆，然后从锅中取出。
营养价值：莲藕含有丰富的膳食纤维和淀粉。
辣蚝油指甲
制备：
六十年代，调味料等。
步骤：
清洁指甲并放在一边。 准备辛辣的蚝油，放在一边。
在平底锅中烧油，加入花钉翻炒至微开，加入蚝油炒匀。
营养价值：指甲富含蛋白质和微量元素。
每道菜都有自己独特的风味和营养价值，因此请在准备时根据个人口味和新鲜度进行调整。 在这团圆的时刻，美食为新年增添了不少风味，也给全家人带来了美好的回忆。 祝大家在新的一年里幸福快乐，万事如意！