今年的天气一直处于暖和状态，蔬菜价格不贵，都是吃买买的，新鲜的不用担心省菜，这几天突然变了，天气很冷，下周是雨雪天气，超市里的蔬菜价格也贵了不少， 路上的蔬菜比较少，星期天之后准备一些蔬菜，坐电车去市场买一些可以储存的蔬菜，大白菜到两块，最经济还是白菜5毛钱一斤，几天前白菜还是3毛钱一斤，凉菜价格涨了， 胡萝卜和大葱几斤，莲藕、西兰花、生菜、菠菜、芹菜、茄子、牡蛎......我买了很多，寄了一些给父母，慢慢吃剩下的菜，还有一定数量的菜要吃，不能一下子全部吃完，所以我像往年一样把它们存放起来。
大白菜和大葱放在储藏室里，在放储房之前，把白菜和葱放在阳光充足的地方晾干，晾干部分水分再存放，放在储藏室里不要粗心大意，每隔五六天左右就要把白菜翻过来，防止白菜腐烂。 大葱和卷心菜一样，也每五六天翻一次，以防止水分腐烂。
把大葱放到楼上，怕失水太多，我一般都放在一个桶里，这个桶是油桶改造的，桶里放点水不要藏大葱，每两天倒一点水，省了大葱和润湿的时间，等等都是大葱吃完后。
红薯和山药很容易储存，只要把它们放在纸板箱里，打开打开，就可以存放到新年春天。
胡萝卜和白萝卜不买太多，吃了几天不收纳萝卜，放久了，水分会用完，要么干了，要么变质了。
叶菜不要买太多，现在吃就买，最长的时间可以放一个星期左右，去除叶菜的坏叶，不要直接洗，把塑料盒里面的盖子放在盖子上，密封严实，放冰箱冷藏，这种储存方法，和蔬菜的冷藏差不多的道理， 网上购买的塑料盒可以重复使用，每次购买叶菜冰箱冷藏，一般可以存放3 7天左右。
这次我买了太多的菠菜和平菇，两天吃不下就不好了，把平菇和菠菜采摘洗净，平菇焯五分钟，然后放入冷水中洗净晾干，分成几份包装冷冻， 吃的时候拿出一袋，炖蔬菜，炖汤，尤其是白菜炖的平菇特别好吃。将菠菜洗净，在沸水中加入几滴油和少许盐，这样可以使菠菜变色，保持原来的绿色。 将菠菜焯水两分钟，然后沥干，分成几份，包装冷冻，边吃边吃，特别适合炖汤。
沥干水，让它冷却，装袋并冷冻。
买来的莲藕可以放在冰箱里放3 5天，卖莲藕的老人给了一个小方法：把莲藕洗净，从结上剪下来，让莲藕孔连通，放在一盆凉水里，让它沉到水底， 夏天每天换一两天水，冬天五六天换一次水，这样夏天可以储存十天，冬天可以储存半个月以上。这个方法还没有用，因为我买的不多，两三天就吃完了，我有机会尝试这个方法。