芹菜的美味蜕变 五种方法让它爱上这种绿色美食

芹菜，这种绿色蔬菜在我们的餐桌上并不陌生。 它富含维生素和矿物质，对健康有很多好处。 然而，对于很多人来说，芹菜的味道可能不喜欢。 事实上，通过正确的烹饪方法，芹菜也可以变得美味。 下面，我们将推荐五种制作芹菜的方法，让你爱上这种绿色美食。

1.芹菜炒猪肉丝。

这是最常见的家常菜，操作简单，味道鲜美。 首先，将猪肉切成丝，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。 然后将芹菜洗净，切成几段，在沸水中焯水，取出备用。 用冷油加热锅，将腌制好的肉丝翻炒至变色，然后加入芹菜段一起翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味。

2.芹菜炒鸡蛋。

这是一道营养丰富的早餐菜，既快速又简单。 首先，将芹菜洗净并切成小段，打鸡蛋并放在一边。 用冷油加热锅，将鸡蛋倒入锅中翻炒至凝固，然后加入芹菜段一起翻炒，最后加入适量盐调味。

3.芹菜豆腐。

这是一道清爽的冷菜，适合夏天。 首先，将豆腐切成方块，将芹菜洗净，切成段。 然后将豆腐在沸水中焯水，取出，用冷开水冲洗干净，沥干水分。 然后将豆腐和芹菜放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末和香菜，搅拌均匀。

4.芹菜炖排骨。

这是一种营养丰富的汤，适合全家人食用。 首先，将排骨洗净，将芹菜切成几段。 然后将排骨在沸水中焯水，取出备用。 然后将排骨和芹菜放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，转小火慢炖，最后加入适量盐调味。

5.芹菜炒虾。

是一道风味十足的海鲜料理，适合招待客人。 首先，将虾和芹菜洗净，切成小段。 然后将虾用料酒和盐腌制 10 分钟。 用冷油加热锅，将虾仁翻炒至变色，然后加入芹菜段一起翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味。