农历三十九，吃当归炖羊肉补气养血强身健体

今天是农历三十九，我给大家推荐一种温热滋补的药膳——当归炖羊肉。

在《黄帝内经》中，当归被描述为“补体益气、生血调经”，而羊肉则具有“补虚补劳、暖身益气”的功效，这种药膳非常适合冬季食用，有助于增强机体抵抗力。

当归，素有“补血药”之称，在《黄帝内经》中被用于**因血虚引起的各种症状。 羊肉在《黄帝内经》中被提及为“补劳益气”，特别适合在寒冷季节食用。

制作步骤：准备鲜羊肉500克、当归15克、姜3片、葱2根、料酒适量、清水适量。

将羊肉切成方块，用开水焯水除去血沫，取出备用。

洗净当归，将生姜切成薄片，将葱切成小段。

锅中加入适量水，加入羊肉、当归、姜片、葱，大火煮沸后撇去泡沫。

加入适量料酒，转小火炖1-2小时，直至羊肉熟透。

最后加入适量盐调味，即可食用。

适合人群：这种药膳适合气血不足、手脚冰凉、面色苍白的人群。 但需要注意的是，羊肉是温热的，热易着火的人应适量食用。

实用小贴士：吃当归炖羊肉时，可以搭配一些清淡的蔬菜，以平衡饮食，避免太油腻。 同时，建议在晚餐时食用，因为晚上是人体吸收营养的最佳时间。