大家好，我是客家！今天我想和大家分享一道非常美味诱人的菜——土豆丝煎饼！这道菜不仅酥脆，而且制作起来也很有趣。 接下来，我们来看看这道菜是如何制作的。
首先准备所需的材料：土豆：300克，面粉：150克，【水、盐、食用油、葱花、五香粉：适量】。
生产步骤
1.将土豆洗净，去皮，然后用刨丝器将土豆切碎。
2.在土豆丝中加入面粉、盐和五香粉，搅拌均匀。
3.慢慢加入适量的水，同时用筷子搅拌，直到土豆丝和面粉形成均匀的面糊。
4.用冷油加热锅，将适量的土豆丝面糊倒入锅中，用抹刀将面糊平铺。
5.用中小火煎至面糊底部变硬呈金黄色，然后翻面继续，直到另一面也呈金黄色。
6.最后，撒上切碎的葱，稍微煎一下。
技巧：
1.揉土豆丝时，可以选择稍微粗一点的刨丝器，这样土豆丝会更脆。
2.煎饼时不要过热，以免油炸。
3.其他香料如胡椒粉、辣椒粉等，可根据个人口味添加。
这种土豆丝煎饼外酥里嫩。 外面的外壳是金黄色的，酥脆的，咬进去就能听到“嘎吱”的声音。 里面的土豆丝保持一定的柔软度，吃起来有奶油般的质地。 再加上葱花的香气，每一口都洋溢着浓郁的风味。
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秋冬入住挑战
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