2024年春节即将到来，27岁的民族品牌盼盼宣布了新的目标。
12月初，盼盼在贵阳举办“民族烘焙品牌、匠心、品质战斗奥运”贵州盼盼食品生产盛典暨盼盼食品品牌战略升级暨新品发布会。 活动期间，盼盼食品董事长蔡金燕正式宣布了盼盼新品牌战略：“民族烘焙品牌”，将打造烘焙为主的食品集团。
除了定位“民族烘焙品牌”，升级焦点信息外，盼盼食品还在会上宣布，将成为2024年巴黎奥运会中国体育代表团的官方赞助商，再次陪伴中国运动员参加巴黎奥运会。 盼盼食品品牌代言人、亚运会冠军葛满琦出席活动，与盼盼经销商团队及来自全国各地的行业嘉宾共同见证盼盼新起点。 与此同时，盼盼在全国的第17家工厂——贵州盼盼正式投产。 盼盼2024年战略新品“冠军早餐-卷吐司”公开亮相。
具有战略意义的企业活动和全面的战术升级代表了磐盼战略变革的决心。
公开数据显示，从2024年到2024年，盼盼的年销售额仍在稳步增长。
更快、更高、更强“是奥运会最动人的口号，如今盼盼携手冠军和奥运，向外界宣告：盼盼想用冠军品质，打造”盼盼法式面包“神话。
蔡荣军. **盼盼官方。
民族烘焙品牌将是盼盼的新起点。 战略全面实施后，必将创造新的拐点。 盼盼食品总经理蔡荣军坚定地说。
2024年，坚持“单品突破”战略的盼盼，凭借法式面包走红全国。 17年后，生意早已超越了烘焙的盼盼，回归了最初的起点，再一次让品牌专注于烘焙。 对于一个企业来说，经过20多年的沉淀，要想在过去的基础上接受新的挑战并不容易：一个敢于变革、敢于“闪耀一剑”的企业。
盼盼为何突然做出这样的战略调整？盼盼计划将如何实现？在盼盼食品宣布品牌战略升级后，FBIF与盼盼食品总经理蔡荣军就此次战略升级背后的事情进行了交谈。
盼盼战略布局全国性烘焙大品牌”。
战略是企业的未来，也是最明显的标签，呈现着企业想要向世界传达的信息。
盼盼选择“民族烘焙品牌”，已经传递出了他的“野心”。 蔡荣军告诉FBIF，老品牌和大品牌有异同。 相似之处在于，两者都是成功的品牌，都有一定的品牌实力和卓越性，“否则没有消费者会选择你，记住你。 但同时，两者的消费群体不同，大品牌始终是主流选择。 ”
盼盼一直努力成为客户的首选，“蔡荣军说。 “凭借坚定的战略，我们将为品牌赢得一个确定的未来。 让烘焙再次成为盼盼腾腾的引擎，带动集团休闲食品业务的发展。 “
盼盼以法式面包走红全国后，业务范围逐步突破烘焙，拓展到饮料、麻辣腌料等品类，现已成长为年营收81亿元的休闲食品帝国。
盼盼的产品。
盼盼食品官方**。
之所以做出这个选择，是因为选择专注于烘焙，是盼盼最具竞争力的优势，也是最能满足客户需求的路径。 烘焙产品占所有盼盼品类收入的百分比麦克斯加盼盼法语屁股出圈之全国性消费者对盼盼的认知这是一个烘焙的大品牌；从产品研发的角度来看，盼盼在烘焙产品的研发、生产和连锁体系方面积累了多年，始终处于行业领先水平。
但是，突出烘焙产品的比重，并不是要削减烘焙以外的其他业务，而是会更多研发资源向烘焙品类倾斜，并通过开发更多烘焙产品来扩大烘焙产品矩阵。蔡荣军表示，中短期产品将是盼盼未来努力的重点，同时目标是每年打造2至3个大单品，让盼盼在烘焙的每个品类中都能发挥出大单品。
在重塑品牌战略后，盼盼希望创造不止一个法式长棍面包式的神话。
盼盼想用“体积”创造新的单品神话
在产品研发方面，盼盼从不缺乏开拓精神和对消费者需求的洞察。
2024年，盼盼依托开创性技术，研发出比传统薯片更厚、更独特的“慢变性薯片”，为公司赢得了第一桶金。 2024年，当烤面包、膨化食品摆在蔡金燕董事长面前时，他果断地预测了消费者对代餐食品的潜在需求，选择了前者，并在推广和渠道上进行了全面押注，从而打造了时代大品“盘盘法式面包”。
经过这次改造，盼盼将开发出什么样的创新产品？在品牌战略升级大会上一起发布的全新盘绕吐司，让人们看到了一些方向。
盼盼吐司。
**盼盼官方。
这款新卷吐司有抹茶、山楂、咸蛋黄、生椰拿铁4种口味，每种口味对应不同的颜色，产品设计为正方形。 口味方面，吐司卷推出了4种不同口味，包括山楂、生椰拿等潮流口味，可以很好地激发年轻消费者体验新事物的好奇心，给顾客更多选择。
据蔡荣军介绍，看似低调的“卷”形吐司卷，其实对生产研发提出了很高的要求，不仅要有馅料和酥皮的比例，还需要非常精细的工艺，才能让每一层面包像涡轮机一样卷得严严实实。 盼盼在吐司卷的生产中采用了独家的涡轮小卷工艺，开创了行业内规模化生产酥脆吐司的先河。
FBIF注意到，在卷吐司的产品海报上，显示了“冠军早餐”的口号。 近年来，烘焙产品在年轻消费者中呈现出类似餐食的趋势，因此盼盼选择将产品从消费者的早餐场景中剔除。 早餐作为一天的第一餐，不仅要补充人体，还要新鲜健康。 据盼盼介绍，运动员吃的产品需要经过严格的筛选，兴奋剂等成分也要经过严格的检测，运动冠军吃的产品才是冠军的品质。
在发布会上，亚运会冠军葛满琪称赞“卷心吐司奶香味十足，馅料口感也很好，非常适合早餐”。 目前正在积极备战巴黎奥运会的葛曼琪也表示，“我打算带着盼盼卷心吐司去法国巴黎，分享给国际友人，让他们品尝到中国的美味烘焙。 ”
葛满琪当场品尝了吐司。
盼盼”。奥运会竞技场”。
除了“民族烘焙品牌”的战略升级外，官宣成为中国代表团2024年巴黎奥运会官方赞助商也是本次发布会的重头戏。
近年来，盼盼大幅加大了对体育营销的投入。 在2024年北京冬奥会和2024年杭州亚运会上，盼盼凭借贴心周到的服务保障和美味的产品多次出圈。
2024年北京冬奥会期间，盼盼食品为冬奥村、各比赛场馆、冬奥酒店等提供了超过2000万件（袋）的产品，为来自世界各地的运动员、教练员、志愿者等提供营养保障。 部分运动员离开冬奥村时，还不忘带上盼盼食品礼盒，盼盼也被来自世界各地的运动员和嘉宾“拍照品尝”。 在不久前结束的2024年杭州亚运会上，盼盼食品再次全面启动杭州亚运会营养供应保障工作，不仅赢得了运动员和亚运会观众的青睐，也成为该领域表现最好的选手之一。
自北京奥运会以来，中国品牌一直在体育营销上投入，2024年卡塔尔世界杯中国企业赞助总额位居全球第一。 盼盼是这方面的坚定代表。
盼盼成为阿根廷国家队在中国的官方赞助商。
除了赞助奥运会、亚运会等顶级赛事外，盼盼在品牌代言的选择上也不同于其他食品品牌，更注重与品牌气质相匹配的体育明星。 目前，盼盼的代言人包括奥运冠军张雨菲、女足国脚张琳燕、女篮"钥匙大床房 （Key T"王思宇，以及亚运会冠军葛满琪，体育健儿追求冠军的拼搏精神与盼盼的产品理念和企业文化非常契合。
盼盼娟鑫吐司的四位代言人***盼盼官方盼盼为什么如此重视体育运动？蔡荣军说，做菜和做运动的精神是一样的，每一件产品都像一个运动员，经历层层挑战，才能达到最高境界。 运动代表着健康、活力和进取精神，运动与健康食品有着千丝万缕的联系。 盼盼从一家本土企业成长为民族品牌，靠着这种多少符合体育精神的坚韧。
而这次品牌升级，盼盼也延续了这份坚韧不拔的劲。 为确保民族烘焙品牌落地，盼盼在生产端、销售终端等诸多环节与过去的自己“比拼”。
在生产端，为了保证品牌在烘焙产品上的产能，盼盼给自己增加了两个“背板”。 第一个后盾是工厂。 在品牌战略升级发布会当天，盼盼贵阳工厂也正式投产，这意味着盼盼在全国拥有17个现代化生产基地，形成了“东、西、北、南、中、盼盼无处不在”的国家战略布局。 第二个后盾是原材料的支撑。 蔡荣军表示，从奶油、面粉，到各种配套原料，盼盼与行业前三大原料供应商合作。
盼盼工厂。 **盼盼官方。
在销售终端方面，盼盼不仅要触达更多的消费者，还想与消费者有更多的互动。 对此，盘盼将对全国100万+个线下终端进行升级，跟踪产品从生产到销售的全过程，分析产品、渠道、动态销售的动作，为线下销售终端做出更精细化的运营。 在线上，盼盼将努力在多个平台上，以更新更好的产品与新一代消费者互动。
蔡荣军告诉FBIF，中国烘焙行业还存在很多问题，比如品牌知名度低、质量参差不齐等。 从长远来看，盼盼的目标不仅仅是在品牌本身实现突破，更要成为烘焙行业的标杆，带动整个行业的品质升级，真正践行“盼盼食品为亲人而生”的品牌理念。
盼盼的焕发青春，已经被很多消费者所感知。 比如2024年发布的全新IP形象PP熊收获了一批“粉丝”，比如今年10月，盼盼在福建省泉州市开了一家烘焙餐厅，以第三空间的方式贴近消费者。 正在更新升级的盼盼，未来有更大的目标。 重现法式面包的神话，带领中式面包店参加巴黎奥运会。 即将到来的2024年，对于盼盼来说，将是一个新的开始，我们将继续关注盼盼。