近日，自治区市场监管局共抽取24类食品981批次样品，其中18批次检出不合格样品。 主要是食品添加剂使用超标，农药和兽药残留超标，质量指标不达标，微生物污染，有机污染等问题。 自治区市场监管局已责令呼和浩特、通辽、赤峰、乌兰察布、巴彦淖尔等地市场监管部门立即组织核查处置，查明产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等风险控制措施。 对违法违规行为要严格依法处理，企业采取的风险防控措施和核查处置情况要及时向社会公开。 不合格品。
点击查看科普大图 01 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的防腐剂，对霉菌、酵母菌和细菌有很好的抑制作用。 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其钠盐。 蔬菜制品中检出苯甲酸及其钠盐的原因，可能是厂家为了延长产品保质期或弥补产品生产过程中卫生条件差，非法使用苯甲酸及其钠盐。 02 菌落总数 菌落总数是反映食品卫生状况的微生物指标。 根据《食品安全国家糕点面包标准》（GB2726-2016），糕点样品中菌落总数五次不得超过105 cfu g，至少三次的检测结果不得超过104 cfu g。 糕点中菌落总数的原因是制造商使用的原材料的初始菌落数很高也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严;也可能与产品包装密封不良、储运条件控制不当等有关。 03 大肠菌群 大肠菌群是指示食品污染状况的常用指标之一。 在食物中检出大肠菌群，显示极有可能受致病菌（例如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染。 根据《食品安全国家无菌餐饮（饮）器皿标准》（GB 14934-2016），灭菌餐饮（饮）器皿中不得检出大肠菌群。 消毒餐（饮）器皿中大肠菌群过多的原因可能是产品中使用的原材料和包装受到污染也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严;04 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） 阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常使用的洗衣粉、洗洁精、洗衣粉、肥皂等洗涤剂的主要成分。在消毒企业中应用广泛，具有成本低廉等优点，但如果餐（饮）具的清洗消毒过程控制不当，会造成餐（饮）器皿上残留洗涤剂，对人体健康产生不利影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入量。 GB 14934-2016《食品安全国家标准 餐饮（饮）器皿消毒》规定，采用化学消毒法的餐饮（饮）具用阴离子合成洗涤剂不得检出。
*：Hung Yen 在山脊上。