古人类习惯于吃生食和喝血"燧发枪"发现燧石木可以生火，先民掌握了生火用火的工艺，知道火可以御寒除鱼，吃熟食时身体会更强壮，寿命会更长，人类也因为火而进入了一个新的文明阶段。
随着时间的流逝，与火息息相关的厨房灶具形式也在不断演变，从爷爷奶奶的土木灶，到70年代的铸铁灶，再到现在常见的台式燃气灶，以及更高级的烤箱、电磁炉、空气炸锅等，厨房灶具所蕴含的技术也不断丰富， 而发展过程则显示了人类的智慧，是人类应用火的又一科技进步。
如今，曾经出现在小学作文中的卷曲烟已成为遥远的记忆，无烟智能的烹饪环境成为主流烹饪方式。 然而，流行的燃气灶可能是许多家庭不知道的健康“杀手”。 除了二氧化碳和甲烷，燃气灶在燃烧过程中还会产生其他有害化学物质，如一氧化碳（CO）、致癌物甲醛（HCO）和二氧化氮（NO2），这是一种与哮喘有关的呼吸道刺激物。 斯坦福大学的一个研究小组在《环境科学与技术》杂志上发表了一则警告：燃气灶在燃烧不足时会释放出含有一氧化碳CO、氮氧化物NOx和苯（C6H6）的“废气”，这将导致室内浓度超过健康限值并致癌。 这不仅加剧了室内空气污染，而且威胁着人类健康。 在这种形势下，遗憾的是，无论是国外还是国内厨具、炉具企业，都更注重技术和产品的节能升级，却很少关注与健康密切相关的排放。
我们常说“大藏在城里”“主人在民中”。 在湖北武汉，有一家名不见经传的小企业，起源于全国小商品市场的第一条街——汉正街，创始人何美顺女士是汉正街地道地道道的“二代商人”，或许天生就具有商业敏感度和武汉人“敢为天下第一”的进取心， 一次偶然的煤气事故亲身经历，让她下定决心要解决煤气灶安全与排放的世界性问题。在她的带领下，研发团队倾注了19年的科研创新和技术沉淀，经过五代人的技术改进，终于发明了全球最前沿的智能芯片电喷控制气体清洁燃烧技术，解决了国际大企业不敢解决的问题。
这项开创性的创新技术体现在四个方面：1、更安全，独家专利智能芯片控制技术，全过程燃烧系统、点火系统、人机操作界面巡检监控、故障、实时安全报警和切断燃气阀门。 2、更环保，不受环境影响，始终保持燃烧烟气排放量小，CO和NO燃烧的燃烧排放量远低于国家标准、欧盟标准和市场上最好的品牌炉具的燃烧排放。 3.更健康，通过先进的技术实现天然气炉灶更充分燃烧，一氧化碳CO、氮氧化物NOx和苯（C6H6）在“废气”过程中释放，避免威胁人体健康，造成室内浓度超过健康限值而致癌。 4、更节能，通过智能控制气体流量和强电流喷射，避免气体过多流出，使燃烧更强，更具定向性和活力，减少冷空气对流，减少热量损失5kW 的热负荷相当于 42kw，与目前市场上最节能的灶具相比，在同等条件下，煮一锅3000毫升的开水也能节约15%以上的能源，达到高效节能的目的。 5、油烟少，因为燃烧热量能迅速到达锅底，缩短烹饪时间，减少油烟排放，与中国市场销售的所有炉灶相比，减少90%以上。 目前市面上的炉子（包括进口高档炉子），经过10天的燃烧，锅底产生黑锈和积碳，而福格炉不会出现黑锅，锅底依旧是原来的颜色。
武汉富格科技有限公司成立于2024年，是武汉第一家专注于碳减排的科技公司，也是国内科技领域最早明确将“碳减排”作为公司发展目标的先行者。 公司“福格”牌洁净灶具是动力制氧、针对性消防、智能配比控制技术成果之一，经“中国质量认证中心”检测：产品为一级能效等级，环保指标优越，科技成果国际领先。 住房和城乡建设部城市燃气专家组成员、华中科技大学环境科学与工程学院教授米康琦教授曾对“福格”电喷洁净炉技术给予高度评价：“工艺实现了气氧2：1的比例，尽可能减少碳排放。燃油效率指标比高于国家标准，排放指标低于国家标准，小于欧盟标准，非常可观。 事实上，该产品是在实践中探索的，而不是通过理论设计来探索的，这是非常了不起的。 凭借卓越的超低碳排放和节能技术，“福格”电喷洁净炉技术一举斩获2024年度“中国设计智造”奖。
世界卫生组织警告说，厨房烟雾已成为第四大健康危害，厨房火灾造成的室内空气污染每年导致全球430万人死亡，超过艾滋病和疟疾的总和。 英国著名医学杂志《柳叶刀》的一项疾病风险评估研究将厨房空气污染（烟雾）列为继高血压、吸烟和酗酒之后最大的健康问题。
2024年，第六次中美经济战略对话将家庭厨房污染问题列为议题之一，标志着中国开始高度重视厨房污染问题。 好在国内有“富格科技”这样的民族企业敢于向西方示剑，推动中国在超低碳排放技术方面的雄心壮志，向世界提出中国方案，让西方不敢在这一领域小看中国。 我们相信，在“碳中和”、“健康中国”、“科技创新”等国家战略大力推进的机遇时代，“福格科技”这颗创新智慧的科技吉祥鸟，必将“冲破风浪，挂云扬帆起航”， 引领厨火的又一次升级，成为全球健康燃气灶的知名品牌，引领国际高端智能厨灶市场，让全球重视健康的优雅家庭拥有零碳排放，健康厨房无忧。
报道：任晓梅）。