四川花椒芽常见的吃法有9种

四川辣椒芽的9种常见吃法.

花椒芽是花椒树在萌发期的嫩芽和嫩叶，营养价值丰富，尤其是维生素和矿物质含量高。 除了用作调味料外，辣椒芽的吃法还有很多，下面就为大家介绍一下辣椒芽的9种常见吃法。

1.四川花椒芽煎蛋。

将花椒芽洗净切碎，加入鸡蛋、面粉、盐和水搅拌均匀，然后在锅中加入少许油，将面糊倒入锅中煎至两面金黄色。

2.用胡椒芽炒猪肉丝。

将辣椒芽洗净切块，将猪肉切成丝，将肉丝放入热锅中用冷油翻炒至变色，加入辣椒芽翻炒，加入盐和酱油调味。

3.四川花椒芽拌豆腐。

辣椒芽洗净切碎，豆腐切块，放入锅中蒸5分钟，取出放入花椒芽、盐、淡抽油拌匀。

第四，辣椒芽煎饼。

将辣椒芽洗净切碎，加入面粉和水搅拌成面糊，然后在锅中加入少许油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄色。

5.胡椒芽炖鸡翅。

鸡翅洗净切块，姜片和葱放入热锅冷油炒，加入鸡块翻炒至变色，加入胡椒芽、料酒、盐和水炖20分钟。

六、辣椒芽拌冷粉。

将果冻切成小块，加入洗净切碎的胡椒芽、盐、醋和淡酱油，搅拌均匀。

7.烤排骨配胡椒芽。

将排骨洗净切段，姜片和葱放入热锅中冷油翻炒，加入排骨翻炒至变色，加入花椒芽、料酒、盐和水炖30分钟。

8.香煎鱼片配胡椒芽。

将鱼柳洗净沥干，加入少许盐和料酒腌制10分钟，然后将花椒芽洗净切碎，将鱼片蘸上少许面粉，再蘸上蛋液，最后将花椒芽蘸成碎的花椒芽，放入平底锅中煎至两面金黄色。

9.胡椒芽蒸蛋羹。

打鸡蛋，加少许盐和温水搅拌均匀，滤去蛋液中的杂质和泡沫，然后将辣椒芽洗净切碎放入鸡蛋混合物中，放入蒸锅中蒸15分钟。