超级详细！这猪肝汤会让你充气充血，告别疲劳！

大家好，我是你们的美食助理，今天给大家带来家常菜却很健康的猪肝汤。 很多人都知道猪肝有养气养血的作用，但是如何最大限度地发挥猪肝汤的营养呢？让我揭开这个秘密！

新鲜猪肝：300克（一定要选择色泽鲜红、无异味的猪肝）。

枸杞：一小撮（约10克，会增强汤的滋养效果）。

红枣：5-6颗（可增加汤汁甜度，也有补血作用）。

生姜：3片（有助于去除异味）。

水：约1500ml

盐：调味。

猪肝治疗：将猪肝切成薄片，用流水冲洗几分钟，直到没有血渗出。 然后加入少许料酒或白醋，浸泡10分钟，去除鱼腥味。

漂白：将加工好的猪肝片用沸水焯水，去除血沫和杂质，注意不要焯水时间过长，以免猪肝变老。

煨：大锅中加水，加入生姜、红枣、枸杞，大火煮沸，转小火，慢炖10分钟，让红枣、枸杞的营养充分渗出。

加入猪肝：将焯过水的猪肝片放入锅中，继续用小火炖15分钟。

季节出锅：根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀，然后关火，从锅中取出。

猪肝汤虽然能养气养血，但胆固醇含量比较高，血脂高、血压高的朋友要适量食用。

这道汤适合贫血、面色苍白、容易疲劳的人，尤其适合女性朋友在月经期或产后恢复期，喝一碗热腾腾的猪肝汤，不仅可以滋养身体，还可以缓解疲劳。

炖煮过程中不要加太多盐，以免影响汤的味道和营养价值。

如果想让猪肝汤的滋补效果更好，除了基本食材外，还可以考虑添加一些品牌推出的优质滋补食材。 例如，“通任堂”的枸杞和红枣经过严格挑选和加工，品质有保证。 当然，市场上还有很多其他优质品牌可供选择，因此您可以根据自己的需求和预算进行选择。

好了，今天的分享就到这里了！这道猪肝汤制作简单易行，养气养血效果一流。 在这快节奏的生活中，不妨花点时间给自己和家人炖一锅热腾腾的猪肝汤吧！别忘了按照我的提示制作最美味、最有营养的猪肝汤。 下次再见！2024年的日食