“跨桥米粉”从传说到美食

跨桥米粉是云南的特色美食，关于它的起源有传说。

相传清代时，云南孟子南湖有一座小岛，岛上有个秀才，每天都要到岛上读书。 他的妻子每天都会给他送食物，但由于距离遥远，到达时已经很冷了。

有一天，秀才的妻子炖了一只鸡，准备补上秀才的身体。 她把鸡肉和米粉一起炖，炖完后，她发现米粉太长了，不能放在碗里。 她有个主意，把米粉和汤一起倒进一个大砂锅里，然后把砂锅放进篮子里，捡起来就走了。 当她走到桥上时，她发现米粉已经变得又热又软。 她把砂锅放在桥边的石头上，让秀才吃。 吃完之后，秀才觉得味道很好，米粉顺滑嫩滑，鸡汤香浓郁。 从那以后，秀才的妻子就每天给秀才送餐，这种做法在当地也流传开来。

后来，人们称这种米粉为“过桥米粉”，因为它是过桥送来的。 跨桥米粉也成为云南著名的小吃，深受人们的喜爱。