海洋中柔软的“大佬”海参属于棘皮动物门，海参（holothuroidea），与海胆、海星、海百合是远亲，广泛分布于我国温带和热带天然海域。 在热带天然海域，海参的品种主要有红腹海参、粗海参、**海参、李子黄瓜等。 热带海参不仅种类繁多，而且资源量大，主要分布在我国广东、广西、海南等沿海地区，其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产区。
说到海参，大家似乎都会想到它的美味和功效。 你低估了它！海参是世界上最长寿的动物之一，被誉为“海洋活化石”。 早在6亿年前，海参就开始存在，恐龙一见到就不得不大喊“大佬”。 海参有很多生存的“秘诀”，除了“分身再生”、遇险“金蝉脱壳”等技能外，海参也会在夏天冬眠。
海参是出了名的怕热，当周围的水温上升到20以上时，它们就会躲在深海的礁石下，不吃不动。
三四个月。 然而，一些热带海参的习特别不寻常，它们不像其他海参那样对热敏感，而是更喜欢“冬眠”。
冬眠的红腹海参红腹海参（Holothuria edulis），“人参就是它的名字”，有着暗红色的“肚子”和紫黑色的“背部”，看起来如此刻意，看起来像燃烧的炭火，让人仿佛身临其境。 然而，科学研究发现，这个看似很“怕热”的大家伙，夏天不睡觉，冬天就冬眠。
例如，红腹海参“被木炭烧焦”**就来自网络。
证据 1：体重减轻
众所周知，熊会冬眠，冬眠后体重会下降，热带红腹海参就是这种情况。
在春（3月）、夏（6月）、秋（9月）、冬（12月）四个季节，定期用毛巾将红腹海参（2024年7月收获于三亚西岛）晾干，称重湿块，取消化道组织样本。 结果表明：红腹海参湿重在春、夏、秋三季呈上升趋势，冬季略有下降，且生长极为缓慢。 Stichopus japonicus 是一种典型的夏季冬眠动物，在夏季状态下明显“消瘦”。 而红腹海参不仅在夏天“长胖”，而且“胃口”好，吃得厉害，说明夏天不会睡觉。 消化道相对湿质量的变化和消化道长度与体长的比值也表明，冬季低温影响了红腹海参的摄食和状态，不同季节黄瓜肠道发生变化，但未出现严重的萎缩等变性。 
不同季节红腹海参水分品质及消化道指标变化
证据2：消化道组织的形态学变化通过观察红腹海参消化道前肠的形态变化，发现夏季凋亡腔最少，而冬季消化道肠壁结构横向褶皱处表现为凋亡腔较多，肠壁细胞表现为严重凋亡， 柱状上皮和浆液层变薄。这种变化特征与海参夏季冬眠相似，因此初步判断红腹海参有冬眠。 
不同季节红腹海参、消化道前肠横切、HE染色切片、光学显微镜**。
证据3：体内酶活性的变化
除形态变化外，休眠状态的海参体内消化酶和免疫酶的活性也会发生显著变化，如淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）等。
研究发现，红腹海参消化道组织在6月份具有较高的溶菌酶活性，全年呈现“先上升后下降”的趋势，进一步说明红腹海参在夏季生长良好，其消化道组织分泌大量溶菌酶来消化摄食时带入的微生物。
然而，其消化道组织中的胃蛋白酶和纤维素酶在3月份表现出最高的活性，这可能是由于海参从3月冬眠中逐渐恢复摄食所致。 消化道中的淀粉酶活性随着机体的生长而变化，前3个季节缓慢增加，冬季因环境温度的影响而下降（如果您对免疫酶指标的变化感兴趣，请点击左下角的“阅读原文”）。 
不同季节红腹海参肠道组织消化酶活性的变化
不同季节红腹海参肠道组织免疫酶活性的变化
结语。
综上所述，红腹海参在春夏季节的摄食更为旺盛，冬季出现与海参夏季冬眠相似的特征，如体重下降、消化道组织萎缩、细胞凋亡和大量空洞、横向褶皱厚度减小、肠壁结构柱状上皮密度降低等此外，12月消化道内消化酶和免疫酶的活性处于较低值，因此判断红腹海参处于冬眠状态。
因为海参具有夏季冬眠或冬眠的特点，所以每年都有。
三四个月的睡眠，野生海参的生长需要很长的时间，有些生长周期在五年以上，这是其价格居高不下的原因之一，也使得海参理所当然地成为“人参翅膀八宝”中的第一。下次当你看到桌上的海参菜时，你可能不得不敬畏地品尝它。 谭春明， 赵旺， 马振华， 于刚*红腹海参消化道指标、组织学及酶活性的季节变化[J].南方水产科学， 2022， 18（5）： 39-45
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撰写者 |杨静茹， 赵旺.
编辑 |张丽萍.
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