蒸鲈鱼的家常做法是蒸几分钟这清蒸鱼好吃又好吃！

清蒸鲈鱼，一道看似简单的菜肴，却有着深厚的烹饪技巧。 它以新鲜的鲈鱼为主要原料，经过蒸煮，完美地保留了鱼的嫩度和原汁原味。

在中国各大节日和庆典中，清蒸鲈鱼经常被用作重要的菜肴，寓意着每年都有绰绰有余，一家人平安。

所以蒸鲈鱼的家常方法是蒸几分钟

蒸鱼只需要12分钟左右，不用担心没煮熟，一直蒸到20多分钟，所以鱼会很老，味道不好。

自制蒸鲈鱼的方法如下

准备食材

鲈鱼：1条（约500克）、生姜：1条（约30克，切片）、葱：2个（切段）、青椒、红辣椒：各1个（切丝）、食盐：适量、料酒：2汤匙、生抽：1汤匙、食用油：适量

详细步骤

做法：将鲈鱼清洗干净，两面切几下，吸收味道。 将生姜切成薄片，将葱切成小段。

腌制：将鲈鱼放在盘子里，两面撒上盐和料酒，加入姜片和葱，腌制10分钟。

蒸：将鲈鱼取出，放在盘子里（比目鱼两边放上葱丝和姜丝），蒸10分钟。 蒸时间不宜过长，否则会影响鱼的嫩度。

调味和装饰：去除鲈鱼后，沥干盘子中多余的水分，撒上切碎的青椒和红辣椒。 将淡酱油与食用油混合，倒在鲈鱼表面。

技巧

蒸煮时，热量至关重要。 用大火将水煮沸，然后转为中火，这样可以确保鲈鱼的肉更嫩。 如果整个过程用大火蒸，很容易造成鱼太老。

清蒸鲈鱼的味道与西兰花和豆芽等清淡蔬菜相得益彰。 这些蔬菜进一步突出了鱼的味道，并为整道菜增添了色彩和质地。