导语：元旦家庭宴，推荐5道家常菜，荤素搭配，简单易做，不用担心做。
时间过得真快，再过几天就结束了，新的一年就要迎来了。 元旦是新年的开始，丰盛的团圆饭绝对是必不可少的。 这么多好吃的菜，我该怎么办？元旦家庭宴请，推荐5道家常菜，荤素搭配，简单易做，做起来不用担心快来看看并收集起来供参考。
第一道菜：香辣红烧鱼头。
做法：将鱼头切成两半，清洗干净，沥干水分，加盐和料酒按摩数次，腌制20分钟。 如果你不想用鱼头，你可以用整条鱼，任何你想要的鱼。
腌制后，沥干水分，最好用厨房纸巾再次擦拭。 在平底锅中加热油，加入鱼头，用小火煎至两面金黄色。
洋葱去皮洗净，切成小方块。 准备姜片、大蒜和香菜。
鱼炸好后，加入洋葱、姜、蒜炒香，然后放入鱼头，倒入适量清水，再加入少量蚝油、火锅底料、淡抽和盐，中火煮一会儿。
大约五分钟后，加入淀粉水变稠，就可以食用了。 如果你用整条鱼，煮一会儿。
第二道菜：栗子烤鸡。
方法：将鸡大腿切成小块，洗净数次，除去血，然后沥干水分。 将板栗放入锅中煮三分钟，然后趁热去壳，或者可以购买现成的板栗仁。 提前将干香菇浸泡并冲洗干净。
锅中加油，烧热，加入姜片、鸡块、香菇翻炒至鸡块变色，水分消失。
然后倒入适量清水，大火煮沸，再加入淡抽油和栗子，搅拌均匀，继续煮几分钟。 如果你喜欢较深的颜色，你可以加一点深色酱油。
煮至鸡肉煮熟，栗子煮熟，然后加盐调味。 最后，转大火减少汁液，就可以出锅了。
第三道菜：白萝卜牛肉汤。
做法：牛肉浸泡两个小时，换水几次，浸泡后切成小块，洗净几次，牛肉里有很多血和水，一定要浸泡。
然后将牛肉放入锅中，加入适量的水和一勺料酒，大火煮沸，撇去泡沫，然后取出牛肉，用温水洗净。
然后将牛肉放入炖锅中，加入适量热水，再加入姜片和葱，煮沸后转小火，炖至牛肉变软。
最后加入白萝卜块，继续煮20分钟，然后加入盐和白胡椒粉调味。 从锅中取出后，加入切碎的香菜和切碎的葱，就可以食用了。
第四道菜：芹菜百合炒虾。
做法：去虾，去掉虾线，冲洗干净。 加工后加入料酒、盐和淀粉抓握混合均匀，腌制10分钟。
干百合提前浸泡。 将芹菜的叶子和根部去掉，清洗干净并切成对角线段。 将胡萝卜去皮洗净，切成菱形薄片。
锅中加水，煮沸后加入百合，煮两分钟取出，再加入芹菜煮一分钟取出。
另锅中加油，加热后将虾仁翻炒，放入虾仁变色后翻炒，再加入姜蒜炒香，再倒入芹菜、胡萝卜、百合翻炒约两分钟。
然后加入淡抽和盐翻炒，然后倒入虾仁翻炒均匀。 最后，加入少许淀粉水，翻炒几下，就可以开始了。
第五道菜：冷菠菜和鸡蛋粉丝。
做法：将粉丝放入碗中，用温水浸泡，浸泡至变软后切成小块。 将菠菜洗净。 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 蒜末和干辣椒就做好了。
锅中加油，加热后加入鸡蛋混合物，用小火煎成煎蛋卷，然后取出切成小条。 锅中加水煮沸，加入菠菜，煮半分钟，捞出，然后用冷水挤干，切成小块。
然后入锅加水煮沸，加入粉丝，煮至软，捞出，用冷水沥干水分。
小锅中加油，加入花椒粒，小火炒香，再加入蒜末和干辣椒炒香。
最后，将菠菜、粉丝和鸡蛋放在一起，然后加入盐、生抽、鸡精、糖和刚烧焦的油搅拌均匀，然后放在盘子里食用。 （醋与否）。
以上五道菜都很好吃，喜欢的话，元旦就干，赶紧去收藏吧。 以上就是我的分享，如果你喜欢我，请关注我。 冬日暖胃美食集锦