大多数成都老人都非常喜欢钟水饺子。 而爱房子和吴，为那部分感觉“中水饺子很奇怪，很难吃”。对成都人，以及四川其他地区不爱吃中水饺子的人们表示了最大的理解。
你不喜欢吃中水饺子，但那些都是独一无二的大蒜又甜又辣，任何地方都无可替代。
图 @四川地方志.
都说中水饺子是旧成都人和新成都人的分水岭，但未必是真的。 毕竟有老成都人讨厌它，也有新成都人喜欢它，甚至还有北方人。
以下是我们根据上一稿的信息对《中水饺子》提出的一些评论补充还有正确。 毕竟130多年的历史，几代人的故事，三刨两爪到哪里讲完
关于钟饺子的位置。 荔枝巷钟饺从清末到五十年代就在这里。上世纪60年代，由于荔枝巷的撤退，中水饺子和金宇轩旁边的两家店退到了荔枝巷在袜子南街的拐角处。 位置没有太大变化，开门的方向也变了。
扎根曹家巷几十年的@留亚洲 现在中午也找不到吃的，就去了太盛桥头堡一碗海鲜面配一个饺子。 这也许是外人或者所谓的新城人并不在乎的味道，却是一个人对家乡最深刻的记忆。
80年代以后出生的成都人，小时候，基本上每周都要去春熙路排队吃中水饺子，吃完饭后，去青石桥吃一碗肥米粉或者蹄花面。 当有很多人时，只是站在街边，拿起碗吃。 彼时，青年路市场还在。
图 @成都地方志.
@火星土豆奶奶家住在大强西街，小时候经常带着几个表哥在上将街吃中水饺子。 有一次，我还从中水饺子那里买了生饺子，在家煮。
中水饺子的生饺子都是开封的可能是因为肉馅搅动了胶水，出锅后肉馅自然会收缩，会和饺子皮一起闭合。
资格钟饺的复制酱油是新鲜度并不重要目标。 十几年前，一位@波哔波哔波认识的钟饺子师傅说，钟饺子一直被使用普通酱油配红糖和香料煮沸了。 使用最好的酱油也是一回事。
图 @成都地方志.
原来，在春熙老路还没修缮的时候，就有一条西苑，就在那里新闻电影院外面。 这是成都原住民的感受。 出售饺子和包子的两层楼店面。 饺子是钟饺子的风格，饮料是热腾腾的水果。 周末，生意非常繁忙。
几岁的时候，还在上初中的@WildmapFish喜欢去宗府路、文化宫中间的中水饺子吃饭。 两块钱一碗。 花12块钱要五碗红菜和一碗清汤，然后在门口加四个鸡蛋烤蛋糕两颗糖，两颗种子。 一共14块钱吃了一个圆圆的肚子，然后一边打着蒜蓉，一边去王府井看电影。
70年代左右，有人在西玉龙街吃了一碗3角钱的饺子。 这房子以前不叫中水饺子，它叫：成都著名的小吃店。
他们的鸡蛋烤蛋糕每块1角钱，有两种口味：肉末配豆芽和白糖芝麻。 还有各式各样的中式点心：花糕、莲糕、千层酥龙眼糕、葱油条、葱煎饼......总而言之，鸡蛋烤蛋糕是这家公司最好的产品。
出自大闽莹巷西渺龙街，右转就是中水饺子，对面门口就是陈麻婆豆腐和云南酒家。 每个星期天，@波哔波哔波都要向母亲要一块多钱，才能把一碗红油饺和中水饺子带回家。 我先吃了饺子然后取剩下的红油汤汤，用来做石锅拌饭。
图 @成都地方志.
除了中水饺子，还有人记得顾月虎的三重泥，还有原来的文化宫的圆圈，第7巴士总站鼹鼠胡须龙眼包子。 从保温箱里吃一笼馒头和一碗丝汤简直舒服。
据说，文化宫拆迁后，鼹鼠胡子被移到了文殊院。 有些人在雁道街的岷山酒家对面吃过饭，但味道并不尽如人意。 当时，老板还感叹下岗职工退休后，再也找不到合适的跑道了。
吃中水饺子40多年的@Adu，一年吃中水饺子还是十次左右。 他觉得建设路上的那家最接近海军上将街的原汁原味。 中水饺子的吃法也是有区别的，吃完一碗后，将剩余的调味品倒入下一个碗中是的，绝对是当地人跑不掉！
@降龙十八说，他妻子的岳母是正宗中水饺子的继承人。 而在当时的社会上，这样的手工艺品很常见男人不会传给女人。 后来，多亏了家里的男长辈，才传到了婆婆那里。 同时，他也觉得自己吃不下现在有资格吃的中水饺子。
早期有荔枝巷的铃饺，也有锅盔。 当时的锅盔和俊屯锅盔一样，但是没有肉。 吃完饺子后，将锅头盔撕成小块把它和碗里剩下的红油一起吃，然后就不上桌了。
说起中水饺子，不得不说龙在抄袭。 有人认为，有资质的老成都，还是要每隔一段时间去龙潮寿吃一整顿点心，才能开心。 有人不同意，说龙很可怕春熙路的那家暂时关闭。
@草莓小7姐 他说中水饺子已在美国休斯敦被封为圣人。 她说，十年前，一次偶然的机会，她带着中水饺子从家乡带厨师到美国，因为太受欢迎，好几次上当地新闻。 钟饺子是店里每张桌子上必点的小吃，和辣鸡一样地位。 在老美心，已经是正宗成都名小吃的代表。
相比之下，英国人对中水饺子的了解要差得多。 @rui曾经在英国折腾了很多精力，做了一碗半正宗的中水饺子。 因为她不会卷皮，所以只能买成品包，但味道是她记忆中能再现的最好。
她说，在英国所有的中餐馆里，都有卖鲺子的，和她当年的手艺相比都是垃圾。
@强哥我记得，70年代末，他曾经在海军上将街吃过十碗中水饺子十二碗。 @强哥爷爷曾是成都一家餐饮公司的总会计师。 从60年代开始，他基本上吃遍了成都所有的名小吃。
过去，成都著名的小吃有：中水饺子、丹担面、夫妻肺片、雪园三和泥、美食三等三。
六。 九、赖汤圆齐鲁食堂、竹林餐、金阳大厦、群力食堂等，大多集中在沿市口至帝都街一带，最有名的就是中水饺子、丹担面、夫妻肺片。
在一群老员工分散在中水饺子之后，关于中水饺的说法开始改变哪一个好吃
有人在 2007 年左右，在伯爵路吃完中水饺子后，据说令人叹为观止。 有人在那里洗浆街我吃过一个铃铛饺子，一样，和剩下的红油拌饭一起吃。 有人说人民公园跟送仙桥铃铛饺子还是原来国营的味道。
有人独自爱那个，说比文殊院那个很好吃。 有人和@alice一样喜欢2号桥那个，也有人认出来神秘单位大楼，不管怎么说，老员工们做的铃铛饺子都不错！
当然，那些不再选择中水饺子的人会叛逃何饺子紫荆三碗饺子在红旗橡胶厂后面的小街上春阳饺子榆林顺姐饺子，还有一个小寺庙入口阿姨饺子......
在这些人的心目中，这些饺子曾经比衰落的中水饺子更合适。
一碗饺子，给无数人留下了美好的回忆。 爱与恨都应得的。 其实你不怪老承强，因为对我们来说，那种被童年限制的安慰，可以用一两句话来澄清。
借用网友@jw留言播放合计：
一个人对味觉的记忆可以长期精确地保留。 倒不是说中水饺子比北方饺子好多了，但是如果现在吃到正宗的中水饺子，可以立刻勾起三四十年前的记忆。 这些记忆不仅是对食物的记忆，更是对快乐童年的记忆。 ”