2024年的日食
现在是周末，家里有朋友要招待，所以不知道该做什么今天，叶子就来和大家分享六道家常菜，虽然都是简单的食材，但是它们做出的味道却不一样，营养又美味，搭配美酒佳肴，和招待客人有面子，像朋友一样，小伙伴们赶紧收藏起来吧！
1.蘑菇和木耳炖鸡肉。
材料：三黄鸡、香菇、木耳、生姜、大蒜、干辣椒。
方法：1将三只黄鸡洗净，切成块，焯水几秒钟除血，沥干备用，将木耳洗净撕成小花备用，泡完后将蘑菇洗净沥干，姜蒜切片，辣椒干切碎。
2.锅中放油，烧热，倒入鸡肉翻炒至微黄，加入姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、清抽、水适量，大火煮沸。
3.鸡肉煮熟后，放入装有木耳和香菇的电压力锅中，按压约30分钟。
4.打开盖子后，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
2.洋葱炒猪肉片。
配料：猪肉、洋葱、青椒和红辣椒、大蒜、生姜。
方法：1将猪肉洗净切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、蛋清腌制，洋葱洗净切成小块，青椒、红辣椒洗净切成洋葱大小的块，大蒜切片，姜丝。
2.用冷油加热平底锅，将肉片在平底锅中翻炒几下，换色后取出放在盘子里食用。
3.将底油留在锅中，将姜蒜翻炒，倒入辣椒，炒洋葱，继续将猪肉炒一会儿，加入淡抽油，用水淀粉翻炒均匀，加入盐，用鸡精调味即可出锅，放入盘中。
三：酸辣鸡胗。
配料：鸡胗、辣椒、泡椒、姜、大蒜、刺山柑、细香葱。
方法：1鸡胗洗净后，切成小片，在冷水锅中加入料酒，将姜片焯水，片子后取出。 将刺山柑切碎，将辣椒和泡椒切碎，将生姜切丝，将大蒜切成薄片。
2.锅内用冷油加热，姜蒜、辣椒和泡椒炒，鸡胗翻炒一会儿，加入料酒、淡酱油，倒入刺山柑继续翻炒均匀，加少许盐、鸡精调味，开锅时撒上葱花装饰。
第四，麻辣鸭血。
配料表：鸭血、生姜、大蒜、豆沙、花椒、韭菜。
方法：1准备好鸭血，切成小方块，在锅中焯水变色，然后从凉处取出。 将生姜和大蒜切碎，洗净切碎。
2.加热，加入油、花椒、姜末和蒜末，用小火炖，以散发出香味。
3.舀一勺豆沙，拌出红油，加入一勺辣椒面，加入适量清水烧开。
4.倒入鸭血炖，加入盐、淡抽油和蚝油调味。
5.加入鸡精和胡椒粉调味，煮熟时撒上切碎的葱花。
5.大蒜秋葵。
配料：秋葵、大蒜。
方法：1秋葵洗净，锅中放水，加入几滴食用油，将水煮入秋葵中，将秋葵焯水两分钟，从中间切开放在盘子里。
2.酱汁：将大蒜切碎，热油炒香，加入淡抽、深抽、香醋、蚝油和糖搅拌均匀。
3.将果汁直接淋在秋葵上。
6.炒蜗牛。
配料表：生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、小米辣。
方法：1蜗牛是现成的，商家已经把尾巴剪掉了，回来就不用剪了，先把蜗牛泡在清水中，加入适量的盐和几滴油，浸泡半小时，让蜗牛吐出沙子， 然后洗几遍，洗完后再拿起。
2.锅里烧开水，把螺丝放进去炒水1 2分钟，就可以拿出来，洗净备用，时间长了螺肉就老了。
3.锅内放油，将桂皮、八角、胡椒粉、姜、干辣椒、蒜蓉依次放入其中翻炒，待香味散发出来后，再放入一勺郫县豆沙继续炒。
4.将蜗牛肉倒入锅中翻炒，加入淡抽油、深抽油和蚝油调味。
5.放入小米辣继续炒，倒入半瓶啤酒煮沸，等啤酒烧得差不多，加盐、鸡精调味，用大火减汁放入盘中。
好了，我是叶子，今天的美食就到这里了！分享美食，分享家常菜，跟我来，不迷路，带你探索更多美食！