宝山技工学校烹饪老师荣获“粤式厨师”中式糕点师大赛冠军

近日，第十三届深圳市职工科技创新运动会暨2023深圳市技能大赛——“粤式厨师”中式糕点师职业技能大赛决赛在深圳市罗湖区粤港澳人才创新园圆满落幕。

好消息。 第13届在深圳。

员工技术创新游戏。

以及2024年深圳市技能大赛。

粤菜厨师“中式糕点师”。

职业技能竞赛。

第三。 深圳市宝山技工学校。

陈杰老师。 优胜者奖。

深圳市宝山技工学校。

黄莹老师。

陈杰老师（中）和黄莹老师（左二）在比赛现场。

本次大赛由深圳市人力资源和社会保障局、深圳市总工会主办，深圳市餐饮服务行业协会、深圳市饭店行业协会承办。 旨在深入贯彻落实总书记关于技能人才工作的重要指示精神，充分发挥职业技能竞赛在高技能人才培养中的示范引领作用，鼓励广大餐饮服务行业从业人员崇尚技能、刻苦学习、追求精湛技艺、 为我奋斗，增一流，求实敬业！

本次大赛初赛为理论知识竞赛，参照国家职业技能标准（**高级职工），采用计算机化考试，参考新时代行业企业发展情况，适当增加相关新知识、新技术、新工艺、新技能的内容。

在决赛中，参赛者需要分别完成三项工作：一是模拟预制制作方法，开发烹制具有广东地方风味的热食预制广式油条;二是自带原料，现场制作指定糕点——象形鸽三是设计制作1款具有创新理念的粤式糕点。 经过激烈的现场角逐，我校烹饪系老师陈杰凭借《好运》《广式大油条》《象形鸽》三件糕点作品获得本次比赛三等奖。黄莹老师凭借《象形图鱿鱼饺子》《广式大油条》《象形鸽子》获得优胜奖。

第三。 陈杰老师获奖作品。

优胜者奖。 黄莹老师获奖作品。

我校鼓励教师积极参加各类比赛，勇于创新，在比赛中展现自己的风采，积累更多的经验。 下一步，我校将坚持“以竞争促教学、以竞争促改革、赛育结合、赛培结合”的思路，全面培养烹饪专业人才，不断提高人才培养质量。