今天咖啡致癌的新闻又上了热搜，说实话，王大爷上周五看到了这个消息，当时就和身边的朋友商量了一下，这篇文章的标题是不是有点厉害？当我读到标题时，我真的以为喝咖啡会致癌！
近日，福建省和福州市消费者权益保护委员会联合发布了一份新鲜制作的咖啡检测报告。 根据该报告，在福州20家咖啡销售店出售的59种新鲜制作和销售的咖啡被检测出含有少量丙烯酰胺，这是一种2A类致癌物。 这一发现引起了广泛关注，因为最常见的咖啡连锁品牌，如瑞幸咖啡、星巴克和幸运咖啡，是最常见的咖啡品牌之一。
什么是丙烯酰胺？
丙烯酰胺是一种人造化学品，主要在高温加热过程中产生。 它具有致癌性，长期摄入可能对人体健康构成潜在威胁。 因此，咖啡检测结果的出现引发了消费者对现煮咖啡安全性的担忧。
但是，对于这个测试结果有不同的声音。
研究表明，“丙烯酰胺”的致癌剂量约为每天每公斤体重2个6 微克至 16 微克。 在测试中，59款现煮咖啡饮品的丙烯酰胺含量较低，即使是含量最高的“瑞幸咖啡”，每杯也只含有10种丙烯酰胺2微克，而丙烯酰胺含量最低的品牌“肯德基”每杯仅含3微克39微克。
转换后，超过一半的品牌已经超过了每公斤咖啡饮料每公斤丙烯酰胺16微克的安全阈值。 但事实上，没有人每天喝几公斤的咖啡饮料，标准咖啡饮料的正常容量一般是250ml和350ml。
因此，不少科普人士和网友纷纷调侃：为了达到患癌症的风险，你需要每天喝它喝一杯咖啡通常不会增加患癌症的风险，但油炸烘焙食品摄入丙烯酰胺的风险更高。
但其他人认为，即使在较低水平下，丙烯酰胺也是一种致癌物质，应尽可能避免使用。
王叔认为，消费者了解自己的健康风险并做出明智的消费选择非常重要。 在选择咖啡时，消费者可以考虑选择无咖啡因或无咖啡因咖啡，或者减少咖啡的饮用量。 此外，还可以选择通过使用过滤器或减少沸腾时间来减少丙烯酰胺的产生。
综上所述，在现煮咖啡中检出丙烯酰胺，引发了消费者对咖啡安全性的关注。 消费者应注意自己的健康风险，并作出明智的消费选择。 同时，有关部门应继续加强对食品中丙烯酰胺含量的监督检测，确保消费者的健康和安全。