冬天的寒冷使人们更容易感到手脚发凉，尤其是中老年人。 而红薯它是一个很好的选择，它不仅含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，帮助快速排毒，还可以为人体提供丰富的热量。 据统计，每100克红薯蔬菜可以提供79-100大卡，非常适合中老年人。 现在，我向大家推荐一个好吃的红薯食谱——红薯汤圆。我们需要做好准备红薯、糯米粉、红豆沙、糖、鸡蛋和黑芝麻。 首先，将红薯去皮洗净，切成厚片，放入蒸锅蒸。等红薯煮熟后，将其放入一个大碗中，然后用不锈钢勺子将其捣成泥。 接下来，根据个人口味加入适量的糖，然后将糯米粉和适量的水搅拌成面团。 20分钟后，将面团揉成长条，切成等份。 在每个面团中间加入红豆沙馅料揉成圆形。 最后，打蛋黄并刷进去红薯汤圆撒上黑芝麻，放入预热的烤箱，180度烘烤约20分钟。 这红薯汤圆既可以作为主食食用，也可以作为小点心食用，不仅营养丰富，而且老少皆宜。
冬天容易引起便秘的季节，而土豆它是我们冬天不可或缺的食材之一。 土豆富含优质纤维和膳食抗氧化剂，可有效预防便秘。除了预防便秘土豆也可以与一些肉类菜肴一起食用，使营养更全面。 今天我想向你推荐一道好吃的菜土豆食谱 – 肉末马铃薯泥。我们需要做好准备土豆、猪肉、葱、大蒜、盐、生抽、郫县豆沙、蚝油及淀粉等调味料。 首先，将土豆洗净去皮，切成大小合适的薄片，放入蒸锅蒸。等土豆煮熟后，用勺子将其捣成泥，然后堆放在盘子上。 然后，将油加热，将肉末炒至变色，再将葱蒜炒香，加入适量的郫县豆沙和红油炒，最后加入适量的生抽、盐、蚝油和少许水，用水淀粉煮沸增稠。 将炸好的肉末倒在上面马铃薯泥服务。 这碎肉马铃薯泥它不仅味道丰富，而且营养均衡，是一道深受大家欢迎的菜肴。
在冬天，胡萝卜被称为“小人参”，这是因为它含量高胡萝卜素食和植物纤维， 用于增强免疫力很有帮助。 另外胡萝卜它还可以促进消化，帮助身体更好地吸收营养。 现在，我想向您介绍一道简单而美味的菜肴胡萝卜食谱——胡萝卜蒸鸡蛋。 我们需要做好准备胡萝卜蛋火腿肠和大葱，以及盐、淡酱油、糖、黑酱油、蚝油、淀粉和芝麻油。 首先，将胡萝卜洗净去皮，切成小方块火腿肠也切成方块，将葱切成碎块，放在一边。 接下来，准备一个蒸好的蛋碗，加入适量的温水，以及适量的生抽、盐、葱花和香油，搅拌均匀，轻轻打入洗净的鸡蛋。 在蒸锅中将水煮沸，放入蒸鸡蛋碗中，用中火蒸 10 分钟。 同时，会被剪掉胡萝卜丁和火腿肠翻炒至焦黄，然后加入盐、淡抽、白砂糖、深抽、蚝油和少许水，煮1分钟，用水淀粉增稠。 最后，将酱汁倒在蒸鸡蛋上，撒上切碎的葱即可食用。 这胡萝卜蒸蛋不仅色鲜美，营养丰富，是全家人的健康菜肴。
这三种根茎类蔬菜——红薯土豆跟胡萝卜，是冬天不可缺少的食材。 它们不仅具有保暖御寒的功效，而且营养丰富，是中老年人冬季保健的不错选择。 所以，在冬天，你不妨多吃根茎类蔬菜，清理干净内部热量预防老冷腿让您的身体在寒冷的冬天保持健康。