导语：每周享用一盘黑木耳炒莴苣，不仅可以调节三高，还可以起到清心卸烦恼的功效。 黑木耳是一种营养丰富的黑木耳成分，富含胡萝卜素、膳食纤维、植物蛋白等，具有增强免疫力、预防便秘的作用。 另一方面，莴苣富含维生素C、纤维、钾和镁等营养物质，经常食用可以增强骨骼、帮助消化和增强食欲。 今天就带大家学习习简单易做的黑木耳炒莴苣，试试冬天清淡油腻的味道！
1.新鲜莴苣：买新鲜莴苣，不要浪费它的叶子，可以冷吃或者包饺子吃，既好吃又营养。 去掉莴苣的叶子，剥去皮，切成小块，然后用滚刀切成小块，用水洗净。
2.黑木耳：将黑木耳浸泡在温水中，然后去掉根部的黑色部分，最后用水洗净。
3.瘦肉：将瘦肉切成丝，然后洗净里面的血和水，备用。
4.其他调味料：葱姜末备用，白砂糖、食用油、料酒、蚝油、淀粉及调味料适量备用。
黑木耳象征着一种深邃而神秘的黑色，质地柔软，如丝般光滑，味道鲜美，富含胡萝卜素、膳食纤维、植物蛋白和纤维素等营养价值。 其中，胡萝卜素是一种重要的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，增强免疫力。 膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。 植物性蛋白质是素食者的优质蛋白质**，非常适合增加饱腹感和维持肌肉健康。 纤维有助于促进消化和排便，保持肠道健康。 结合这些营养价值，适当食用黑木耳，不仅可以滋养肠胃，还可以提高免疫力，预防便秘。
莴苣又称一枝黄花、莴苣等，口感清新微苦，可以说是一种非常健康的蔬菜。 它富含维生素C、纤维、钾、镁等营养成分。 维生素C是一种天然抗氧化剂，可帮助人体消除自由基，增强免疫力。 纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，也是预防便秘的好帮手。 钾可以帮助维持体内的电解质平衡，在心脏和肌肉功能中起着重要作用。 镁是人体必需的矿物质之一，参与许多生理功能的正常运作。 由于莴苣的营养价值非常丰富，我们平时多吃，可以强骨，帮助消化，增加食欲。
1.腌制瘦肉：在切好的瘦肉中加入适量的淀粉、香精和蚝油，拌匀腌制10分钟，会使猪肉更嫩。 锅预热后加入食用油，待油加热后，将腌制好的瘦肉倒入锅中，翻炒至香。
2.黑木耳和莴苣翻炒：将葱姜末倒入锅中煮沸，再倒入少许水和少许盐，煮沸后将黑木耳放入锅中，用大火连续翻炒至黑木耳破碎。 然后加入莴苣段，就不需要放任何调味品了，因为猪肉已经提前腌制好了，里面已经有调味品了。 继续用大火翻炒。
3.生炒：最后，继续用大火炒莴苣，直到它变碎，关火即可食用。 莴苣要注意不要炒太久，否则味道会变差，颜色也会变黄，影响口感和外观。 我炒的莴苣是绿色的，不是黄色的，质地仍然很脆。
在炒菜过程中，黑木耳的柔软质地与莴苣的酥脆质地完美融合，使这道菜美味又营养。 黑木耳的柔软质地赋予了这道菜独特的质感，也增加了这道菜的美感。 莴苣的酥脆质地和淡淡的苦味完美地平衡了整道菜的质地，使其清爽不油腻。 这道菜是翠绿色的，很诱人。
这道菜由黑木耳和莴苣制成，清淡油腻，口感清新，承载着冬季健康饮食的希望。 在冬季，人们经常喜欢吃一些油腻的鱼和肉，这很容易导致消化不良或肠胃不适。 黑木耳炒莴苣不仅味道鲜美，而且口感清淡，可以清洁我们的肠道，减少油腻食物的影响，让我们的身体更健康。
冬季是用蔬菜进行清淡饮食的好时机，每周吃一次黑木耳炒莴苣，不仅可以提供丰富的营养，还可以促进肠胃健康，增加食欲。 这道菜虽然看似简单，但味道鲜美，深受大人小孩的喜爱。
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