一想到夏天的美味，小龙虾的美味是不是立刻就跳进了你的脑海？“小龙虾和豌豆浓汤”这道菜是夏夜的一丝凉爽，是乡村和大海的绝妙想法。 想象一下那些精心挑选的小龙虾，它们的壳被火轻轻亲吻，露出鲜红诱人的果肉，与豌豆的翠绿色形成鲜明对比，这不仅仅是一道菜，更是一件艺术品。
这道菜的历史或许没有很长的传说，但它的出现无疑是传统烹饪的一场革命。 每一口汤，都能感受到小龙虾独特的海洋鲜味和豌豆的甜味。 汤汁浓郁，仿佛囊括了夏天的温暖，香气中夹杂着大蒜和香草的味道，简直令人陶醉。
现在，闭上眼睛深吸一口气，你几乎可以闻到汤的香气，是小龙虾和豌豆，还有一点点奶油，是不是已经让你垂涎三尺了？别着急，跟我来，一起来体验一下，如何做出这道难忘的“小龙虾豌豆汤”。
配料： 豌豆（去壳）：200克。
小龙虾：250克。
芝麻菜：10克。
奶油：15毫升。
鸡汤：100毫升。
白葡萄酒：50毫升。
黄油：10克。
做法：将水和白酒混入锅中，煮沸后加入小龙虾，煮5-8分钟直至熟透，再取出小龙虾肉备用。
如果需要，豌豆可以在盐水中煮沸直到漂浮，然后在冰水中快速冷却以保持鲜绿色。
然后剥下豌豆外套以获得更细腻的味道。
在锅中加入黄油，融化并加入豌豆，轻轻翻炒。
倒入鸡汤，与豌豆一起煮 3 分钟，撇去泡沫。
将煮熟的豌豆与汤一起倒入搅拌机中，将它们打碎，形成浓稠的肉汤。
将打好的豌豆浓汤倒回锅中，加入奶油并搅拌均匀。
将豌豆汤放入碗中，在上面放上小龙虾和芝麻菜。
嗯，我们的小龙虾豌豆汤真的很好吃！从精选鲜豌豆、活螯虾，到奶油收尾勺，每一步都充满匠心。 记得把豌豆浸泡在冰水中，这样不仅会有诱人的绿色，而且味道也会更清脆。 至于小龙虾，煮的时候加入一些白酒，可以去除鱼腥味，使汤底更加美味。
让我们谈谈技巧。 这汤虽然不错，但要注意搭配。 比如小龙虾和啤酒是绝配，但是如果吃得太多，很容易生气，所以最好不要把这道汤和冷食一起吃，以免胃部不适。 另外，最好不要把小龙虾和富含维生素C的食物一起吃，它们容易产生对健康不利的物质。
最后，这道汤的精髓在于浓郁和美味的完美结合，所以一定要保证调味料适中，不要让其他口味掩盖小龙虾和豌豆的天然甜味。 制作这道汤的目的是让人们一口感受到春天的活力和大自然的馈赠。 好了，现在就试试吧，保证让你爱上它！