黄鱼汤的古老方法是一种非常经典的黄鱼食谱，一碗热腾腾的黄鱼汤。 热气腾腾，吃在嘴里新鲜感十足，一口汤，一口鱼，简直完美！黄瓜鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，其中的微量元素硒，对人体有很好的滋补作用，能清除人体新陈代谢产生的自由基，进而延缓衰老，价值极高，对于体质较弱的老年人来说，吃黄鱼会得到很好的治疗效果。 【黄鱼汤的古老方法】
黄瓜鱼的肉很好吃，蛋羹也比较少，所以非常适合炖汤。
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【成分】
黄瓜鱼1条，内肥豆腐1块，香菇4个，姜3片。
2片卷心菜，1片芹菜，1根青葱。
1汤匙淀粉，1/2汤匙料酒，1 3汤匙白胡椒粉，盐调味。
[方法]。
1.将蘑菇洗净，去茎切成薄片。
2.大白菜洗净，切成小块。
3.将内膘豆腐切成小块。
4.去除黄瓜鱼的鳞片和内脏后，洗净，沿着中间的大骨头切成三块。
5.将鱼斜切成鱼片，不要切得太厚。
6.将鱼的大骨头切成几段，将鱼头切成两半。
7.在鱼片中加入料酒，淀粉，胡椒粉和少许盐。
8.用手抓紧，腌制一会儿。
9.锅加热后，倒入油，煮至油热50%左右，加入姜炒香，再加入鱼骨和鱼头炒一会儿。
10.当大骨头和鱼头略带黄色时，加入沸水。
11.加入内脂豆腐，用中火煮至鱼汤变白。
12.然后加入切碎的香菇和卷心菜煮沸，然后加入腌黄瓜和鱼片。
13.当汤再次沸腾时，加入盐调味。
14.最后，加入切碎的芹菜和切碎的葱，你就完成了！
喝一口汤鲜甜，鱼肉嫩嫩，真的会让人舍不得放下碗......在他们手中
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