这次我四处寻找香料网“白豆蔻”。进行品种趋势回顾与分析深入研究其特征、价值等。 未来，我们将继续推送“八角茴香”、“辣椒”等专题分析报告，点击关注，不迷路查找香料网将实时为您提供最新的香料市场信息！
这里祝大家元旦快乐，平安喜乐！
1、回顾往年百口走势。
往年回顾
白豆蔻**经历了许多波动第一次涨价始于2024年，当时最高**涨幅达到115元。 此前，2024年的最低价格为8元，2024年涨价前，经历了6年的低价期，2024年底**已涨到50元，然后在2024年底攀升至72元，2024年逐渐攀升至75-80元，并在2024年逐步攀升至75-80元，并在2024年和2024年逐步攀升至75-80元。年底大幅上涨至115元，**一直保持到2024年。随后，在2024年，它回落到50元左右，2024年上半年下降到36-38元，2024年下半年再次下降到25元左右。 2024年的最低点为19美元，而2003-2024年9月则在20美元至26美元之间波动。 随后，2024年10月涨至30-32元，2024年初涨至37-39元，下半年再次涨至40-49元。 2024年为42-45元左右，2024年从45元涨到60元左右。 然而，在2024年初**，它是59美元，但在年底，它跌至38美元。 2024年上半年在38-40元左右波动，下半年回落至42-45元。 2024年上半年，它经历了跌宕起伏，到9月份再次上涨到60元。 2024年**跌至45-50元，2024年跌至36-37元。 2013-2024年**徘徊在30-35元左右，最低价为28-29元。 2024年逐渐上涨，9-10月涨至70-74元。 2024年回落至55元左右，2024年上半年最低价为35元，下半年反弹至55-60元。 2024年，白豆蔻**开始快速崛起，在不到一年的时间里从51-52元飙升至110-150元。 进入2024年，**继续攀升，从年初的140-150元到7月的220元。 不过，2024年8-9月新货上市后，**回落至170-190元，10月再次涨至290元11月达到350元的历史新高，12月回落至195元左右。 2024年2月跌至90元左右，3月**跌至165元，5月再次回落至110元左右，年底继续下跌，最低价约64元。 进入2024年，白豆蔻**从64元逐渐下降到7月份的38元左右。 2024年，除5月突破40元外，其余月份均维持在36-40元之间，整体趋势平稳
2. 2024年豆蔻市场回顾及2024年展望
回顾与展望
White Kom 就是其中之一明显受天气因素影响在生产和种植过程中需要遇到极端天气影响的品种需要 2-3 年才能恢复，几年前由于印度尼西亚的森林大火，厄尔尼诺干燥的天气受此影响导致产区减产，同时港口加大管理力度，国内退货困难2024年再次供不应求受疫情影响，白芥被用作药用香料，同时涉及大量资金火上浇油导致百口引发天价**。 2024年整体水平持平，下半年整体白卡维持在36-40元之间，目前榆林市场为38-39元，不知道能不能突破40元关口。
每年4月和5月，白科姆的回归会造成一波自然涨价，今年也受汇率**和香料市场的热度影响，5月**相对较高，但这并不影响白卡恩在每年下半年，都会回落到低价区间，由于每年8-10月新增白里里，根据印尼海关数据，7月以后，又有大量白里程退回，且白里程数量增加，**已经开始**。 今年，由于天气干燥，爪哇岛和苏门答腊岛都经历了减产，这使得收货相对困难。 在年底这波小幅涨价潮中，大生产商的库存积压起到了火上浇油的作用，甚至有人做出高于市场价的收购。 对于2024年的百口**，一些业内人士相当乐观，当然也有一些谨慎的商家在陆续催货。 关于原产地情况，在一定程度上激发了种植者的积极性，但对于是否会大规模增产存在一些疑问。 在实地考察期间，我们与百口收购场地的业主就白口的扩建和白口的生产进行了沟通。 实际生产数据很难统计，但在尽管产量有所增加，但该地区的种植面积没有显着扩大，但主要是在路边或附近的山沟里。 印度尼西亚受到伊斯兰教的影响，仍然遵循传统的经商方式，而土地所有权问题相对复杂。 即使在前几年的刺激下，印尼农民也对白古不感兴趣没有扩大规模种植。 根据美国国家气象局的数据，今年厄尔尼诺现象已经形成，由于极端的厄尔尼诺天气，印度尼西亚可能继续面临大幅减产。由于该国主要依赖印尼进口白豆蔻，而白豆蔻品种受干旱影响，必然引发新一轮涨价。 目前在市场上不少商家对百口持看涨态度，持仓待命。在前一年相对稳定的情况下，预计该年白豆蔻**后可能偏强的情况。 同时，要密切关注实时气候影响、海关政策返还等各种因素，进行全面综合的考量。
3. 市场经营问题研究
商家研究
研究问题：白豆蔻的库存情况如何？您如何看待市场前景中的白芥花趋势？
**商 A：目前比较看好白豆蔻和草果这两个品种，前两年白豆蔻的品种变化较大，更适合压点库存做**，如果印尼明年减产，或许会带动，有利润。
**商 B：临近年底，今年的香料整体比较稳定，前年交易不如往年热闹，市场相对冷清，出货量也一般，今年没有库存，库存清零准备回家过年， 年后**再回来准备一些商品，目前**的白色比较强，如果有波动，就得等年后在印尼新生产了。
**商 C：这个品种在经历了前几年的风风雨雨，今年空间有限，印尼产量增加，市场上很多商家都比较看好这个品种，而且库存量很大，主要需要关注产地生产的影响， 明年如果产地受到厄尔尼诺天气的影响，可能会引发新一轮的涨价，反之，产地的产量高，商家的库存也高，**有限，也会受到囤积和心态压力的影响。
四、白卡道的主要影响因素**
产地和生产：白甘菊的产地和产量是影响**的重要因素。 如果产量稀缺或产量不足，**可能相对较高。 另一方面，产区丰富、产量大的地区可能更稳定。
资金干预，人为化运作：做市商的投机、投机者的操纵、大规模的买卖交易都可能引起波动，市场中大量的资金流动也可能导致小茴香的瞬间变化。
市场需求：市场对百口的需求有直接影响。 如果市场需求大而有限，这是可能的反之，如果市场需求不足，**可能会下降。
质量和品种：白卡姆的品质和品种差异将产生直接影响**。 优质的白色窗帘通常较高，而不同品种之间也可能存在差异。
季节和气候因素：白豆蔻的生长受季节和气候的影响很大，这会导致季节性波动。 不同的气候条件可能会影响白豆蔻的生长周期和产量，从而对**产生影响。
运输和物流成本：White Miles需要运输到销售点，运输和物流的成本将直接影响最终的零售**。 运输便利性和运输成本的波动可能会对**产生影响。
政策与法规：政策和监管变化也可能对Whiteko's产生影响。 例如，进出口关税、政策等因素，可能会引起市场一定程度的波动。
国际市场因素：白科姆主要在国际市场上流通，国际市场的因素也会对世界产生一定的影响，包括国际市场的供求形势和汇率波动。
5. 豆蔻概述
豆蔻是我们生活中经常使用的调味香料，豆蔻有四种：肉豆蔻、白豆蔻、红豆蔻和草豆蔻。
1.白豆蔻：又称豆蔻，有时又称豆蔻，是姜草本植物白豆蔻长年累月的成熟果实，形状为球形，边缘有不显眼的钝三角形，表面颜色为乳白色或淡黄色，果皮为轻脆的木质，易纵向劈裂， 里面藏着一个隔膜，将二十三颗种子分成三片花瓣，每年采摘7 8片，晾干，使用时捣碎。2、肉豆蔻：又称肉果、玉果、头肉，是四种豆蔻中唯一不属于姜科的一种，是来自热带的常绿乔木植物，是豆蔻科肉豆蔻植物的干果。 呈椭圆形，表面灰色，质地坚硬，砸开后有棕黄大理石状花纹，冬春果实成熟时采收。 3.豆蔻：多年生姜草本植物达加兰加尔，相信大家都不陌生，它也是盐水中常用的香料，但很多人并不知道，小豆蔻其实是达加兰加尔的果实。 红豆蔻俗称红扣，好姜，从外观上看，类似椭圆形圆柱形，外观颜色为红褐色或暗红色，略有皱纹，顶部有黄白色管状花萼，有点像微型版的红枣，大小只有红枣的十分之一，是四种豆蔻中最小的， 每年11月和12月会变红，收获，在阳光下或阴凉处晾干。4、草豆蔻：是生姜植物草豆蔻的干燥种子，又称老豆蔻、草豆蔻、假砂仁等。 外观为规则的球形簇，外壳布满裂纹，有点像深浅不一的核桃质地，晒后呈灰褐色或棕黄色，果实被30 200多粒种子紧密聚集，小种子多面体坚硬。 果实在每年夏季和秋季成熟时收获并干燥。 香料市场统称为豆蔻，但实际上主要是指白豆蔻的四大品种之一。 这种香料来源于生姜科白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。 根据原产地的不同，可分为："原豆蔻"跟"印尼白色车穹"主要有两种类型。 在下文中，我们将仔细研究白豆蔻的特性，揭示其特性、用途和趋势。
六、产区及亩产量
1.产地：印度尼西亚，越南，柬埔寨，泰国。 以印度尼西亚为例，对于多山和丘陵的印度尼西亚来说，可以种植的面积非常广阔，覆盖了印度尼西亚的20个省份，尤其是西爪哇，最大的产区，因为西爪哇的中部多为山区，通常只有一些沿海地区，从茂物到雅加达再到西里邦之间的地区， Sian Regency，Sukabumi以西，Siereng以西，Chayas附近。白豆蔻主要从柬埔寨和泰国进口，而爪哇白豆蔻则从印度尼西亚进口。 中国云南、广东、广西等地也有栽培，但由于生长环境和成本等因素，产量可以忽略不计。 2、亩产：白豆蔻不易种植，而且产量低，平均亩产一般在30公斤左右，当然这里指的是干货。 如果种植环境达到理想状态，豆蔻每亩鲜品产量可达80公斤，后续加工得到的干豆蔻产量可达35公斤。 由于白豆蔻主要在国外生产，生产情况不易把握，而印尼作为白豆蔻的主要出口国，年产量约14万吨。
7. 生长习性
每年6-9月新增产量大，次年4月新增产量小。 白豆蔻的生产一旦被破坏，需要2-3年才能恢复生产，而白豆蔻在田间种植后的第二年只能结出2-3个果实，第4-5年是果实高峰期，第6年结果减少，所以白豆蔻生产被破坏后， 2-3年内很难有较大的产出市场。白豆蔻栽培分为种子繁殖和枝栽培。 繁殖种子，收获成熟的果实，剥壳，清洗果肉，并将种子撒在室内以防止干燥。 幼苗栽培一年后即可在田间种植，种植两年后结出果实在分播繁殖的方法中，在田间集群中选择强壮的植物并直接种植。 它存在于山区、路边和草地等潮湿的地方，喜欢温暖、凉爽和潮湿的气候。 目前，印尼生产的白豆蔻都是家庭种植的，一般种植在山区、丘陵或梯田，还必须种植树木遮荫，白豆蔻必须在阴凉处种植。 白口耐寒性差，最怕旱，我国海南、广东、云南、贵州的试验都没成功！因此，目前世界上只有印度尼西亚能够提供大量的白豆蔻。 白豆蔻的生长受地区和气候影响较大，平均气温23摄氏度，平均降雨量3500毫米。
8.商品的价值。
1.药用价值白豆蔻，又称白豆蔻，是一种广泛用于中药的草药，具有：祛湿、益气、暖温、止恶心和其他影响。 在临床实践中，百奇在以下方面发挥着作用：胃肠道疾病主要表现为有效缓解胸闷、腹胀、打嗝、胃酸倒流等症状。 特别是对于感冒性胃痛、胸胀等情况，白皮的效果更为显著。
它还具有抑制细菌生长的能力，特别是对于肠道菌群的调节。 其抗菌作用能有效抑制一些有害细菌，如幽门螺杆菌。 因此，白树皮在维持肠道健康方面起着积极作用。
对于呼吸系统疾病，百奇也显示出不可忽视的效果，可以缓解慢性支气管炎和支气管哮喘和其他呼吸道症状，表现为其哮喘的药理作用。
在药物制备过程中，白皮煎煮后能产生多重功效，能健胃、驱虫、增养机体义、调节免疫力。
2.食用价值
作为调味料，这是可能的去除异味，增加风味和香料。用于配制各种红烧汤，配制红烧肉、烤鸡。 也是咖喱粉的原料之一。 面对鸡禽、牛肉、猪、羊肉等，在香料中加入白豆蔻和当归的组合，配上丁香的骨香，可以很好的改善肉中的异味。
白豆蔻含有富含挥发油，具有多种生物活性成分，如冰片、樟脑、桉叶素A、萜品烯、蒎烯、石竹烯、肉豆蔻醛等。 这些成分具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、抗血管生成等作用，可以增强机体的免疫力和抵抗力。
白豆蔻还含有：多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C、E、钙、铁、锌、镁等。 这些营养素可以补充人体的日常需求，维持正常的新陈代谢和生理功能。