冬至过后，吃得辛苦，养胃驱寒，汤香可口，九寒天数惬意
冬至是“数九天”的开始，九九加一九，即九十天后，春天将回归大地。 所以，寒冷的冬天很长，现在是19号，属于“小试”，不是很冷;说到3949，还是大动作，民间有句话叫“3949冻死狗”，是一年中最冷的时候。
天气寒冷的时候，一定要做好保暖工作，也要注意饮食，多喝热汤，暖胃驱寒，舒适地度过九天。
今天就和大家分享几款营养美味汤，养胃驱寒，老人小孩爱喝，胃暖暖的。
1.酸辣汤。
准备软豆腐、干木耳、鸡蛋、火腿、金针菇、西红柿、胡萝卜、香菜、白胡椒、陈醋、生抽、盐、香油、水淀粉、细香葱、生姜和蚝油。
1.将胡萝卜去皮洗净，切成细条。 将欧芹采摘洗净，切成小段。 将西红柿洗净，去皮，切成方块。 将嫩豆腐洗净，切成细条。 将火腿肠切碎，将金针菇洗净，撕成条状。 提前浸泡真菌，洗净切碎。
2.烧热油，加入葱花和姜末炒香，倒入西红柿丁，小火炒番茄汁，加入胡萝卜丝、火腿丝和木耳丝翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油调味。
3.倒入适量开水盖住食材，大火煮沸，加入金针菇和豆腐丝，加入盐、陈醋和白胡椒粉搅拌均匀。 倒入水中淀粉变稠，待汤汁浓稠后，倒入蛋液，形成蛋滴，加入鸡精、香油，撒上切碎的香菜即可出锅。
2.鸭血粉丝汤。
准备鸭血、鸭肠、炸豆腐、龙口粉丝、韭菜、生姜、花椒、香菜、浓汤。
1、龙口粉丝提前用冷水浸泡，泡软备用。 将鸭血洗净，切成薄片。 将鸭肠洗净切成几段，不喜欢吃就不吃了。 将炸豆腐切成两半，葱花切成葱花，姜丝，芫荽采摘洗净，切成段。
2.锅中加水煮沸，放入料酒、葱姜片一勺，加入鸭血和鸭肠焯3分钟。 锅中烧油，加入葱、姜和花椒炒香，倒入一些开水。
3.放入一块浓汤，大火煮5分钟，煮出香味，去掉葱姜花椒加入鸭血、鸭肠、炸豆腐，继续煮10分钟，最后根据个人口味加入适量盐调味。
4.将粉丝铺在砂锅底部，倒入煮熟的鸭血、鸭肠和炸豆腐，倒入汤中，继续煮3分钟，倒入辣椒油，撒上香菜即可出锅。
3.菠菜猪肝汤。
准备猪肝、菠菜、生姜、枸杞、料酒、白醋、淀粉、香油。
1.将猪肝在水中浸泡1小时，用血水浸泡后洗净，去掉筋膜，切成薄片。 将猪肝片放入碗中，加入一勺白醋拌匀，即可去除异味，然后用清水洗净。
2.在猪肝片中加入盐、料酒、淀粉和香油，混合均匀，腌制10分钟。 将菠菜采摘洗净，沥干水分，切成长段。 锅中加水煮沸，加入腌制好的猪肝片，大火煮至变色，捞出沥干。
3.再烧开一锅水，加入适量的盐和食用油，倒入菠菜煮1分钟，水变软后捞出沥干。 锅内油烧热，加入姜丝炒香，倒入适量开水煮沸，加入菠菜和猪肝煮1分钟，加入适量盐和香油，撒上枸杞即可出锅。
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、**收藏，关注，下次见。