六宝茶的种类可分为传统工艺六宝茶和精制六宝茶从成品形式上可分为散茶和压茶,压茶又分为篮式茶、茶饼、茶砖从粗嫩茶原料上可分为芽茶、二白茶、老茶女。 六宝茶与其他茶的不同之处在于其丰富的特色茶。 在六宝的传统工艺散茶中,还有一种比其他茶更特别,那就是老茶女。 好老茶女,用老茶叶采摘的结霜当天,经过整理和干燥后,由于它不卷,不被堆,所以新老茶女的外表完整性好,片成叶,还保持了鲜叶的绿色,但不像鲜叶那样油腻。 由于风化或虫食,茶叶的形状不太好,有的甚至呈絮状。
老茶女。 李显武拍到的柳堡茶,还有另外一件宝品,那就是特制茶——虫粪茶,又称“龙珠茶”、“茶宝”、“茶宝”。 这茶其实就是去年的老茶女,因为茶叶上的卵孵化成虫子后,啃食老茶女排出的粪便,外观小而颗粒状,两端略小,呈椭圆形。
六宝茶中的特色茶——虫粪茶,李先武摄 在六堡茶中,还有一种特色茶——茶壳和茶果。 六宝茶树开花结果能力强。 种子在10月下旬成熟。 茶果的直径为15~3.4厘米,果皮褐色,果实肾形或球形;果梗为06~1.3 厘米,剥离厚度 15 2 毫米,果实 l 3 室,每室 l 种子。 种子是圆形的,有几颗细长。 黑褐色。 直径 I—15厘米。 据六宝镇的一些老茶人介绍,六宝人一直使用老茶可以治病的传统说法,所以六宝茶农有在家中储存一些茶叶的习惯。 然而,由于过去经济不富裕,茶谷(芽茶)和中茶(高档散茶)被用来卖钱来养家糊口。 茶果和茶壳经久耐用,放置数年后,不仅口感浓郁,而且具有独特的香气,有别于叶茶和芽茶。 茶果和茶壳中含有木质素、茶皂苷、氨基酸、脂肪、维生素等物质。 其中,茶壳含有28种4%收缩糖,87%的茶皂苷比较高。
六宝茶中的特色茶——茶壳,李显武摄。
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